Μένουμε σπίτι #2 Φτιάχνοντας Κανελοψωμάκια

Σήμερα απλά και ωραία σας έχω συνταγούλα γλυκιά και διαιτητική. Ρολάκια κανέλας ή κανελοψωμάκια πείτε τα όπως θέλετε για να συνοδεύετε τα ροφήματα σας.

Υλικά 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 ποτήρι χλιαρό γάλα ( ή αριάνι, ή γάλα vegan) 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ή κάποιο άλλο γλυκαντικό της προτίμησής σας 2 κουτ. της σούπας κανέλα 1 ξηρή μαγιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις περίπου 750 γρ (όσο πάρει) ρίχνουμε πρώτα τα υγρά μαζί με τη ζάχαρη την κανέλα και τη μαγιά και σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει έξω για μισή - μία ώρα ή στο ψυγείο για όσο θέλουμε Μετά ανοίγουμε φύλλο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα, κόβουμε λωρίδες και ρολ άρουμε Ψήνουμε στη λαδόκαλα σε πορθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Η ζύμη που περισσεύει διατηρείται στο ψυγείο μέχρι και 3 μέρες