ΓΑΤΟΣΦΑΙΡΑ

Τον φιλελέ κι αν τον πλένεις το σαπούνι σου χαλάς. Είστε φαντάζομαι τόσο νευριασμένοι όσο κι εγώ με αυτήν την κοροϊδία που ζούμε. Κλεισμένοι μέσα για να μην μεταδοθεί ο ιός και οι γιατροί μας και οι υπόλοιποι εργαζόμενοι των νοσοκομείων μας χωρίς μάσκες, χωρίς βαρέα κι ανθυγιεινά, χωρίς προσλήψεις, χωρίς  ΜΕΘ με μαζικές απολύσεις στις λοιπές επιχειρήσεις με γέροντες εγκλωβισμένους, με κοινωνικές ομάδες αποκλεισμένες από φροντίδα και μέριμνα. (άστεγοι, Ρομά, κρατούμενοι, πρόσφυγες, τοξικομανείς)  Με μίζες και αναθέσεις στα φιλελέ μαγαζάκια τους. Δεν πάνε τα πράγματα καλά φίλοι μου κι όσο λέμε πως πρέπει να κρατάμε το ηθικό ψηλά και να βλέπουμε θετικά την παραμονή μας στο σπίτι με δημιουργικές απασχολήσεις δεν μπορώ να μην κοιτάω όλα αυτά τα απάνθρωπα που συμβαίνουν γύρω μας. Βράζω στο ζουμί μου, έχω αγριέψει γιατί δεν μπορώ να κοιτάω μόνο το τομάρι μου και να μη με νοιάζουν τα προβλήματα των άλλων.

Σήμερα απλά και ωραία σας έχω συνταγούλα γλυκιά και διαιτητική. Ρολάκια κανέλας ή κανελοψωμάκια πείτε τα όπως θέλετε για να συνοδεύετε τα ροφήματα σας. Υλικά 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 ποτήρι χλιαρό γάλα ( ή αριάνι, ή γάλα vegan) 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ή κάποιο άλλο γλυκαντικό της προτίμησής σας 2 κουτ. της σούπας κανέλα 1 ξηρή μαγιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις περίπου 750 γρ (όσο πάρει) ρίχνουμε πρώτα τα υγρά μαζί με τη ζάχαρη την κανέλα και τη μαγιά και σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει έξω για μισή - μία ώρα ή στο ψυγείο για όσο θέλουμε Μετά ανοίγουμε φύλλο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα, κόβουμε λωρίδες και ρολ άρουμε Ψήνουμε στη λαδόκαλα σε πορθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Η ζύμη που περισσεύει διατηρείται στο ψυγείο μέχρι και 3 μέρες

Αγαπημένοι μου φίλοι πρώτα, πρώτα θέλω να σας ευχαριστήσω για τα μηνύματα που μου στέλνατε το διάστημα που νοσηλευόμουν στο νοσοκομείο. Οι περισσότεροι ξέρετε από το facebook όλα τα γεγονότα. Όσοι ενδιαφέρεστε να μάθετε υπάρχει και το σχετικό βιντεάκι. Πραγματικά ήταν θέμα τύχης που πρόλαβα να τελειώσω τις θεραπείες μου ακριβώς μια μέρα πριν την καραντίνα. Σήμερα είμαστε όλοι μέσα και είναι η πρώτη φορά στη ζωή μου που δεν αναρωτιέμαι τι κάνει η υπόλοιπη ανθρωπότητα την ώρα που είμαι εγώ στο σπίτι μου. Τα πράγματα είναι ιδιαιτέρως δύσκολα γιατί με αφορμή την πανδημία προκύπτουν μια σειρά από σοβαρά κοινωνικά προβλήματα. Μόλις τώρα δα διάβασα για καινούρια έξαρση ενδοοικογενειακής βίας και εργασιακής εκμετάλλευσης. Εσείς ξέρω όμως ότι είστε καλά και δημιουργικά παιδιά και θα κάνετε αυτό που πρέπει με αγάπη και σεβασμό. Το πρόβλημα υγείας που έχω δεν έχει φτιάξει ακόμα που σημαίνει πως δυσκολεύομαι με την οθόνη του υπολογιστή και τα μεγάλα κείμενα. Οπότε αν με συμπαθάτε βάζετε...